Wijnproject 2016 - 2. Persen

Klik op de foto's voor een vergrote versie				Stap twee van wijnmaken is het persen. We hadden 17 emmers (van 20 liter) vol met ongeperste druiven en na het persen hielden we ongeveer 220 liter over.
				En er moet natuurlijk even getest worden. De algemene mening is dat de wijn dit jaar beter ruikt dan de eerste keer. We hopen dat we het gisting proces dit jaar wat beter onder controle hebben!
				Na afloop van al het werk zijn we gaan lunchen bij de West Beach Surf Club en dat is dan meteen een goede gelegenheid om wat foto's van de Dutch Valley Shiraz makers te maken...