Wijnproject 2016 - 3. Eerste keer Racking

De tijd was aangekomen om de houtsnippers uit de demijohns te halen, de wijn over te gieten en de drab die onderin zit weg te doen...				Klik op de foto's voor een vergrote versie
In het begin is het altijd even prutsen maar op een gegeven moment hadden we het voor elkaar. Op 'professionele' wijze met tafels, matten en bakstenen hadden we het uiteindelijk op de juiste hoogte staan zodat we het grootste deel van de wijn eenvoudig en zonder al te veel aandacht over konden hevelen.
Vanwege een vliegjesplaag (een bioloog had er minstens 4 lessen aan kunnen besteden) en de daarmee gepaarde extra schoonmaakwerkzaamheden was het wel meer werk dan verwacht maar halverwege de middag waren we klaar. Nu is het weer even een paar maanden wachten tot de volgende 'racking exercise' en hopelijk zijn we nu verlost van de vliegjesplaag...