Wijnproject 3 - Racking

De volgende stap in het wijn-maak-proces heet 'racking'. Dit betekend dat de wijn overgeheveld wordt, zonder de drab die onderin zit, met het uiteindelijke doel de wijn helder te krijgen.				Klik op de foto's voor een vergrote versie
Natuurlijk moet er ook getest worden om er zeker van te zijn dat de wijn nog goed is. Langzaam aan begint het druivensap steeds meer op wijn te lijken.
Het schoonmaken van de demijohns is een heuse team-gebeurtenis zoals op deze foto wel te zien is.